{"id":152,"date":"2015-02-10T14:47:37","date_gmt":"2015-02-10T07:47:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.travelio.com\/?p=152"},"modified":"2015-04-08T13:09:20","modified_gmt":"2015-04-08T06:09:20","slug":"kuliner-palembang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travelio.com\/blog\/destinasi\/kuliner\/kuliner-palembang\/","title":{"rendered":"#WeekendGetaway: Kulineran di Palembang"},"content":{"rendered":"

Hampir semua orang yang mendengar kata \u201cPalembang\u201d pasti akan langsung terbayang kuliner khasnya yang sudah mendunia, apalagi kalau bukan pempek.\u00a0Pempek\u00a0atau\u00a0Empek-empek\u00a0adalah\u00a0makanan\u00a0khas\u00a0Palembang\u00a0yang terbuat dari\u00a0ikan\u00a0dan\u00a0sagu. Meski terkenal dengan sebutan Pempek Palembang, sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah di Palembang karena hampir di semua daerah di\u00a0Sumatera Selatan\u00a0memproduksi makanan lezat ini.<\/p>\n

Pempek yang sobat Lio nikmati saat ini bukanlah pempek asli sebagaimana awalnya.\u00a0Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida, namun karena ikan belida semakin langka dan harganya menjadi mahal, maka dicari alternatif ikan sungai jenis lain seperti gabus dan toman.\u00a0Selain itu dipakai juga jenis ikan laut, seperti tengiri dan parang-parang. Pempek yang terbuat dari ikan laut rasanya lebih gurih, namun harganya lebih mahal, terutama yang terbuat dari ikan tengiri.<\/p>\n

Ketika membayangkan\u00a0pempek, mayoritas sobat Lio umumnya hanya tahu pempek jenis lenjer dan kapal selam, kan? Padahal\u00a0setidaknya ada 11 jenis pempek lho, ada lenjer, kapal selam, pempek telur, adaan, pistel, keriting, kulit, panggang, belah, tahu, dan lenggang. Sobat Lio pernah coba yang mana saja?<\/p>\n

[otw_shortcode_button href=”http:\/\/www.travelio.com\/hotel\/palembang\/?utm_source=blog&utm_medium=weekend_getaway_palembang” size=”medium” icon_type=”general foundicon-cart” icon_position=”left” shape=”radius” color_class=”otw-black” target=”_blank”]Tawar Hotel di Palembang[\/otw_shortcode_button]<\/p>\n

\"Pempek<\/a>
Pempek Kapal Selam<\/figcaption><\/figure>\n

Meski terkenal dengan pempek, kuliner khas Palembang atau Sumatera Selatan itu tidak hanya pempek lho, masih banyak lagi yang lain. Ada tekwan, hidangan sup yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah bihun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.<\/span><\/p>\n

Di Sumatera Selatan, model pun dijadikan makanan. Model yang dimaksud adalah nama sebuah makanan khas Sumatera Selatan.\u00a0Model ini ada dua macam, model gandum yang terbuat dari gandum dan model ikan yang terbuat dari ikan. Adonannya sama persis dengan adonan pempek hanya saja diisi dengan tahu putih. Model disajikan dengan kuah seperti layaknya tekwan, bedanya hanya dipenyajian saja. Kalau model disajikan dengan cincangan ketimun sedangkan tekwan tidak.<\/p>\n

Sobat Lio ada yang tahu\u00a0atau pernah makan laksan? Laksan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan baku sagu dan ikan. Laksan dibuat dalam bentuk oval dengan rasa yang hampir sama dengan\u00a0pempek, tetapi disajikan dengan menggunakan kuah santan. Selain yang sudah disebutkan tadi, masih ada juga\u00a0celimpungan, tempoyak, kue maksuba, martabak har, pindang tulang, kue srikayo, dan lain-lain.<\/p>\n

[otw_shortcode_button href=”http:\/\/www.travelio.com\/hotel\/palembang\/?utm_source=blog&utm_medium=weekend_getaway_palembang” size=”medium” icon_type=”general foundicon-cart” icon_position=”left” shape=”radius” color_class=”otw-black” target=”_blank”]Tawar Hotel di Palembang[\/otw_shortcode_button]<\/p>\n